Un fournisseur vous vend une caisse. Vos recettes utilisent des grammes. Le format de réception est la phrase qui vous mène de l’une aux autres : ce qu’il y a dans la caisse.
- 1Inner pack quantity et Unit — ce que contient un paquet. Une mesure ou un nombre, jamais un contenant.
- 2Packs per case — combien de ces paquets il y a dans ce que vous achetez. 1 si la caisse est le paquet.
- 3Price is — à quoi correspond le prix : Per case (par caisse), Per pack (par paquet) ou par unité.
- 4Le résultat, en direct : la phrase, le prix unitaire et le stock que la ligne ajoutera.
Les champs
Inner pack quantity et Unit — le conditionnement intérieur : 450 GR, 1 L, 6 EA. L’unité est une mesure ou un nombre, jamais un contenant.
Packs per case — combien de ces paquets intérieurs il y a dans ce que vous achetez. 12. Un si la caisse est le paquet.
Price et Price is — le prix, et ce à quoi il correspond : Per case, Per pack ou par unité (la liste nomme l’unité : Per EA, Per KG…).
Sur une ligne de facture, il y en a un de plus : Quantity bought (quantité achetée). Elle vient toujours de la facture.
NexReps vous le relit en mots : Pack 6 EA, Case of 12 x 450 GR. Si la phrase ne décrit pas la façon dont l’article arrive, le format est faux.
Le résultat, en direct
Pendant que vous tapez, NexReps montre ce que la ligne va écrire : le stock ajouté, dans l’unité dans laquelle vous tenez le produit, et le prix unitaire. Ce sont les chiffres que la validation écrit — pas une estimation.
175 paquets de pitas à $1.15, Pack 6 EA : +1 050 EA à $0.19 chacune.
Un contenant n’est jamais une unité
BAG, BOX, CASE, FLAT, JAR sont des emballages. Ils ne disent rien de ce qu’il y a dedans. C’est pour cela qu’ils ne sont pas proposés comme unité : un sac de quoi ? Écrivez ce qu’il y a dans le sac.
Écrit une fois, mémorisé
Quand vous corrigez le format sur une ligne et validez la facture, ce format devient la règle pour cet article du fournisseur. La facture suivante le reprend d’elle-même et le dit : Reception format remembered for this supplier article. (format de réception mémorisé pour cet article fournisseur).
Si une facture ultérieure imprime un autre conditionnement, la ligne passe à l’orange. Accept pour garder la règle, ou Edit the line pour écrire la nouvelle — qui devient la règle à partir de là.
La dernière correction l’emporte. Les fournisseurs changent leurs conditionnements ; vous corrigez une fois, et NexReps suit.
Seulement aujourd’hui et l’avenir
Une règle ne touche jamais une ligne passée, un prix passé ni un mouvement de stock passé. La quantité et le prix viennent toujours de la facture que vous avez sous les yeux. Seul le format est mémorisé.
Sur la fiche ingrédient
Les mêmes champs définissent la façon dont un produit arrive habituellement dans votre établissement, sous Pricing & Package sur la fiche du produit (Edit). À côté : Kept in (unit of use) (unité d’utilisation), un Package Name libre (#8 Biopak White 300/cs), le SKU et le Tax Rate (%). Vous tapez le prix ; le prix unitaire est calculé, jamais saisi — la ligne sous les champs l’affiche : Case of 12 x 1 L · 12000 ml per case · $0.0049 per ml.
Le piège qu’il corrige
L’ancien champ de conditionnement était lu par certains comme « combien ont été livrés » et par d’autres comme « combien par caisse ». Taper 175 là où il fallait 6 multipliait une livraison par 29. Les champs séparés et la phrase existent pour que cela ne puisse plus arriver.
Suite
Remises et frais — ce qu’il y a d’autre sur la facture.