Un rôle, c’est le plafond. L’accès aux établissements, c’est la portée. Les deux se règlent sur la fiche d’un membre dans Settings → Team, séparément — voir Accès aux établissements pour la seconde moitié.
- 1FOH — la salle (front of house).
- 2Chef — la cuisine et ses coûts.
- 3Cook — la liste de cuisine et les recettes.
Les rôles
Org Admin — tout l’opérationnel : paramètres, seuils, équipe, tous les établissements, toutes les pages. Ce rôle est fourni avec votre compte plutôt qu’attribué depuis Settings.
Org Manager — tous les établissements de l’organisation : rapports, notes et exports. Ne peut ni gérer l’équipe ni modifier les paramètres de l’organisation. Pour quelqu’un qui supervise le groupe sans le diriger.
FOH — la salle, sur les établissements attribués seulement : rapports complets, notes et export pour ces établissements.
Chef — menu et inventaire sur les établissements attribués : recettes, calcul des coûts, inventaires, fournisseurs et factures, rapports produits, et les préparations et tâches de la cuisine. Un chef ajoute et supprime lui-même les cuisiniers de son établissement, et gère les étiquettes de recette. Il arrive sur le tableau de bord du chef, pas sur les ventes. Pour quelqu’un qui doit savoir ce que coûte un plat, pas ce que le groupe a fait le trimestre dernier.
Cook — l’équipe de cuisine, sur un seul établissement : ses préparations et ses tâches, et les recettes qu’il suit plutôt que celles qu’il chiffre. Lecture seule. Aucun chiffre de ventes, aucun coût, aucun rapport par courriel. Voir La journée du cuisinier.
Accountant — les rapports, plus la section comptabilité : le plan comptable, le mapping des produits et l’export vers QuickBooks. Voir Comptabilité.
D’anciens comptes peuvent encore afficher Owner ou Manager. Ces rôles sont retirés : ils continuent de fonctionner, et on ne les attribue plus à personne.
Ce que chaque rôle a au départ
Quand vous choisissez un rôle, les sections du compte prennent les valeurs par défaut de ce rôle. Vous pouvez les restreindre ensuite — voir Permissions d’accès.
| Role | Sales | Menu | Staff | Insights | Kitchen | Product Reports | Prep & Tasks | Accounting |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Org Manager | ● | ● | ● | ● | — | — | — | — |
| FOH | ● | ● | ● | ● | — | — | — | — |
| Chef | — | ● | — | — | ● | ● | ● | — |
| Cook | — | — | — | — | ● | — | ● | — |
| Accountant | ● | ● | — | — | ● | ● | — | ● |
Certaines pages suivent le rôle, quelles que soient les sections : Venues et Billing sont pour les administrateurs de l’organisation ; Data pour l’administrateur de l’organisation ; Team pour les administrateurs et les chefs ; les étiquettes de recette pour les administrateurs et les chefs, jamais pour le FOH.
Choisir
La question n’est pas « quelle est son ancienneté ». C’est « de quoi a-t-il besoin pour faire son travail aujourd’hui ».
Donnez le rôle le plus restreint qui fonctionne. Vous pouvez l’élargir en trente secondes quand le poste de quelqu’un change. Élargir après un incident, c’est une tout autre conversation.
Rôles et établissements sont indépendants
Un FOH avec un établissement attribué voit un établissement. Un Chef avec douze établissements attribués en voit douze — avec la profondeur d’un chef sur chacun. Le rôle décide du quoi. La liste d’établissements décide du où.
Changer de rôle ne touche pas à l’accès aux établissements. Passez quelqu’un de FOH à Chef et il garde exactement les établissements qu’il avait — sauf un cuisinier, qui n’en garde qu’un.
Centres de coûts enfants
Si un établissement est l’enfant d’un compte POS partagé — un restaurant d’hôtel, par exemple — attribuez l’enfant, jamais le parent. Le parent n’est pas un restaurant, c’est un compte POS. Voir Notions clés.
Ensuite
Accès aux établissements — l’autre moitié.