La journée, découpée en ses services — Lunch, Dinner, Late Night. Quand la salle fait deux métiers différents dans une même journée, un total unique cache lequel fonctionne.
- 1Un onglet par service, avec ses ventes nettes. Cliquez sur un onglet pour lire ce service.
- 2La part du service dans les ventes nettes de la journée — affichée quand la journée compte au moins deux services.
- 3Les catégories du service, par ventes nettes : quantité, remise quand il y en a une, net. See more affiche le reste.
Où elle apparaît
Une fois activée pour un établissement, la répartition apparaît sur :
- Daily — la journée, à côté de la carte Discount et Voids. Aussi sur la page de l’établissement ouverte depuis le Dashboard.
- Weekly et Monthly — la semaine ou le mois entier, par service.
- Reports — un rapport sur un seul établissement couvrant jusqu’à 93 jours. Pour un rapport plus long, il vous est demandé de choisir une période plus courte.
- L’app mobile — sur la journée de l’établissement, sous Revenue · Hour by Hour.
L’activation ajoute aussi les services à l’e-mail quotidien du GM et aux PDF.
Lire un service
Sous chaque onglet : Checks, Guests, Avg / check et Avg / guest pour ce service, sa part de la journée sous la forme 72% of net, puis ses catégories.
La comparaison utile est le déjeuner face au dîner, pas le déjeuner face à la journée. Un déjeuner à $28 par couvert et un dîner à $70 sont deux salles différentes qui partagent une cuisine — et un problème de remises dans l’une se voit rarement dans l’autre.
Comment une addition trouve son service
NexReps utilise le service que votre POS inscrit sur chaque addition quand il y en a un. Sinon, NexReps utilise les Service Hours (heures de service) de l’établissement : une addition fermée à 20 h 30 tombe dans Dinner si Dinner va de 17:00 à 23:30.
Une addition qui ne correspond à aucun service est comptée sous Other. NexReps n’affiche jamais Other seul : une journée où aucune addition n’a trouvé son service n’affiche aucune répartition, parce qu’un « Other » unique ne dit rien.
Une journée avec un seul service — Dinner un lundi — affiche quand même ce service et ses chiffres. Sur ordinateur, il est sous un onglet unique ; sur mobile, la section affiche le nom et le net du service au lieu des onglets.
L’activer
Ventes par service est désactivé par défaut. Un admin de l’organisation l’active par établissement.
- 1Dans Settings → Venues, ouvrez l’établissement.
- 2Sous Modules, activez Sales by service.
- 3Si votre POS ne nomme pas ses services, définissez les Service Hours de l’établissement : un nom (Lunch, Dinner, Brunch, Late Night), un début, une fin et les jours actifs.
Laissez-le désactivé pour un club ou un établissement à service unique : un seul onglet chaque jour n’apporte rien.
Où il se règle
L’interrupteur se trouve dans les modules de l’établissement — voir Modules de l’établissement ; les heures de service sont dans Établissements.
Ensuite
Item Sales — ce qui s’est réellement vendu.