Un chef n’arrive pas sur le Dashboard des ventes. La connexion ouvre le tableau de bord du chef : la journée vue de la cuisine — ce que la nourriture a vendu, ce qu’elle a coûté, ce qui s’est le plus vendu.
| Venue | Net Sales | Food Cost % | Guests | Avg Check | Status | vs last week |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Olive Grove | $14,820 | 28.1% | 212 | $69.90 | Live | ▲ 6.2% |
| Harbour Room | $9,460 | 31.6% | 131 | $72.21 | Live | ▲ 2.4% |
| Skyline | $7,915 | 26.9% | 86 | $92.03 | Live | ▼ 3.8% |
| Bluefin | $4,270 | 33.2% | 58 | $73.62 | Live | ▲ 9.1% |
| Cedar Hollow | $1,995 | 30.4% | 19 | $105.00 | Live | ▼ 1.5% |
- 1Les chiffres du jour : Net Sales, Guests, Net Food Sales (articles FOOD uniquement) et Food Cost % sur l’ensemble de vos établissements.
- 2Top items sold — les cinq plats les plus vendus aujourd’hui, avec leur établissement.
- 3Vos établissements, avec leur propre Food Cost %. Cliquez sur une ligne pour ouvrir cet établissement.
Vos établissements ensemble
Avec plusieurs établissements, la page affiche Welcome back et votre nom, puis Your kitchen at a glance et le nombre de vos établissements.
Net Food Sales ne compte que les articles de la classe FOOD — les boissons sont exclues, si bien que le coût matière est rapporté à ce que la cuisine a vendu.
Food Cost % est la moyenne pondérée de vos établissements. Quand NexReps n’a encore aucun coût sur lequel s’appuyer, la tuile affiche No cost data yet — voir Coût matière.
En dessous, Group Revenue — Hour by Hour, puis le tableau des établissements, avec les mêmes onglets Live, Closed, Down et All que le Dashboard, et une colonne Food Cost % à la place des remises.
Un établissement
Cliquez sur un établissement — ou, si vous n’en avez qu’un, connectez-vous — et vous obtenez sa propre page.
| Supplier | Date | Total | Status |
|---|---|---|---|
| Northfield Produce | Nov 6 | $1,284.50 | Pending review |
| Harbourside Fish Co. | Nov 5 | $2,016.00 | Processed |
| Valley Dairy | Nov 4 | $642.30 | Processed |
- 1Le Food Cost % de l’établissement pour la journée.
- 2See all ouvre Item Sales pour cet établissement.
- 3Recent invoices — fournisseur, date, total et statut. See all ouvre Invoices ; une ligne ouvre la facture.
La page de l’établissement a les quatre mêmes chiffres, l’heure par heure de l’établissement, ses Top items sold, les Recent invoices et, en bas, les Notes du jour. PDF et Excel l’exportent. La flèche à côté du nom vous ramène à tous vos établissements.
Une facture marquée Pending review (en attente de révision) vous attend : ouvrez-la et vérifiez ses lignes. Voir Factures.
Sur le téléphone
Le téléphone du chef s’ouvre sur le même tableau de bord : Net Sales, Guests, Net Food Sales, Food Cost, le graphique horaire, les établissements et les plats les plus vendus. La barre du bas ajoute Invoices (l’appareil photo), Order ou Inventory Count, Tasks et Recipes. Voir Naviguer dans l’interface.
Ensuite
Factures — de la photo au stock.